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ミシュランシェフ監修 そばだ家 特製カレー

「国産十割蕎麦の店そばだ家」で提供されるミシュランシェフ監修の特製カレーでです。

￥1,177

アフリカンチキンマリネ｜月間170万の販売実績あり

※目安：2Kg = 4~6枚入っております。

■魅惑の「アフリカンチキンマリネ」｜月間170万の販売実績あり
アフリカンチキンは、マカオの代表料理として、ポルトガルの植民地時代にアフリカやインド、東南アジアの風味が融合して生まれた特別な一品です。ジューシーな鶏もも肉にスパイスとココナッツの風味がしっかりと染み込み、深みのある独特の味わいが口の中で広がります。

単なる「チキン料理」を超え、異国情緒と伝統が詰まったこのメニューは、顧客にとっても新鮮な体験で、他店にはない個性を演出するのに最適です。

■オペレーション効率を実現｜高品質を維持したまま、手間を大幅カット
本格的なアフリカンチキンはスパイス調合からマリネの寝かせ、焼き工程と、通常は手間と時間がかかるものです。しかし、シコメルの「アフリカンチキンマリネ」であれば、解凍不要でフライパンや鉄板で焼くだけ。
すでに味が十分に染み込んだ状態で冷凍されているため、調理の際にも風味が損なわれることなく、安定したクオリティで提供できます。

たった3～4分で外は香ばしく、中はしっとりと仕上がり、日々のオペレーションにおける大幅な効率化を実現します。特に忙しい時間帯や少人数での営業時にこそ、その簡便さと高品質が生きる商品です。

■都内のスパニッシュバルでサイドメニューの定番として人気
都内のスパニッシュバル（客単価5,000円～5,999円）では、「アフリカンチキンマリネ」を1,290円で提供し、そのスパイス香るココナッツ風味が大変好評を得ています。見た目の鮮やかさと味の奥行きが、顧客に「新しい体験」として楽しんでもらえる一皿です。

付け合わせに彩り豊かな焼き野菜やマッシュポテトを添えることで、バランス良く仕上がり、女性客や健康志向の方にも支持されています。お手軽に本格的な味を提供できるため、特にサイドメニューとして顧客満足度向上に貢献する商品です。

■女性客の多いエスニックバルの一番人気ランチメニュー
都内のエスニック料理を提供するバル（客単価6,000円～7,999円）では、平日限定ランチにて「アフリカンチキンマリネ」を1,200円で提供し、女性客から特に高評価を得ています。

マリネに使用されたパプリカソースとスパイスの香りが華やかで、ジューシーな鶏もも肉に色鮮やかな野菜を添えたプレートがランチタイムを彩ります。鉄板プレートで提供することで温かさも保たれ、特別感のある一皿として顧客の印象に残る人気メニューです。

■実食レビュー｜スパイスが効いたしっとり柔らかな食感が好評
ランチプレートで提供された「アフリカンチキンマリネ」を、ゆでたほうれん草とトマトベースのシンプルなソースで味わいました。

一口目からスパイスの香りとココナッツの風味が広がり、しっかりとマリネされた鶏肉はしっとり柔らかで、口の中でほぐれるような食感が楽しめます。

辛味とトマトソースのまろやかさがバランス良く、ほうれん草とも絶妙に合わさって満足感のある一皿でした。

■シコメルからのご提案｜オリジナルアレンジで顧客を惹きつけるメニュー展開
「アフリカンチキンマリネ」は、サイドメニューやランチプレートとして提供しやすく、店舗独自のアレンジも自在です。トマトソースやガーリックディップ、わさびマヨネーズなどのソースを添えれば、辛味を抑えつつ風味が引き立ち、バケットや野菜と合わせると満足感のあるプレートが完成します。

見た目にも訴求力があるため、顧客の目を引きつけるメニューとして最適です。シコメルの商品を活用して独自性の高いメニューを展開し、顧客の心を掴んで売上を伸ばしてみてください。
シコメルの「アフリカンチキンマリネ」を活用することで、オペレーションの効率化と顧客満足度の向上が可能です。

￥2,678

パイナップル＆ナタデココ｜ドリンクにアレンジ自在

ジューシーで濃厚な小粒パイナップルとスライスされた歯ごたえのあるナタデココを使用したフルーツソースです。

￥1,944

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【14%引き】パイナップル＆ナタデココ｜ドリンクにアレンジ自在

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通常価格：￥1,944()

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【14%引き】窒素冷凍個食タピオカ　ミルクティー

タピオカ専門店と同じクオリティのタピオカドリンクが簡単に再現頂けます。

通常価格：￥1,825()

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低温調理牛タン｜6時間かけた真空調理の技術で柔らかさと旨味を凝縮

内容量は5kgで、不定貫のため、1パック600～700gが6～7パック入っています。

￥32,184

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極上チーズケーキ｜濃厚なめらかアレンジ自在

商品説明(一覧)商品説明(一覧)商品説明(一覧)商品説明(一覧)

通常価格：￥1,706()

→￥1,536()

数量

本格南ベトナム風春巻き｜仕込２時間を提供時の５分のみに短縮

■本格南ベトナム料理｜「春巻き」の魅力とその使い方
「春巻き」は、東南アジア全域で親しまれる料理で、特に南ベトナムでは「チャーゾー（Ch? Gi?）」と呼ばれ、家庭料理やレストランメニューとして広く愛されています。
豚肉や野菜を使った具材を薄い皮で包み、香ばしく揚げたこの一品は、軽い食感と濃厚な旨味が魅力です。

■効率的なオペレーションを実現｜「春巻き」の仕込みと調理
通常、揚げ春巻きは具材の仕込みから皮への包み込みの仕込み作業で1本あたり5分程度、本数が増えるほどに数時間の時間がかかります。
シコメルの商品は既に皮への包み込みまで完了した状態で冷凍状態となっており、そのまま170℃の油で約5分揚げるだけで調理が完了します。
簡単な調理ながら、外側はパリッと、中はジューシーなお店の味を食感を再現できます。
繁忙期や少人数での運営時でもスムーズに提供でき、仕込み～提供までの数時間の作業時間を提供時の5分程度に短縮し飲食店のオペレーション負担を大幅に削減します。

■兵庫県のベトナム料理店で大人気｜単品からセットメニューまで幅広く展開
兵庫県のベトナム料理専門店（客単価2,000円～3,000円）では、「揚げ春巻き」を1本400円で提供しています。
単品メニューとしてはもちろん、セット販売（3本＋サラダ付き 1,200円）やベトナム風まぜそばのトッピングとしても活用されています。
特にセットメニューは、揚げ春巻きの香ばしさと具材の旨味が引き立ち、ボリューム感も相まってリピーターが増える人気メニューとなっています。
食べログの口コミでは、「香ばしい春巻きが、サラダとの相性も抜群」と評価されています。
この商品は、ディナータイムの定番メニューとして男女問わず幅広い支持を得ています。

■実食レビュー｜パリッとした香ばしさと具材の旨味が絶妙
本商品を単品（ソース無し）で試食しました。
揚げたての薄皮はパリッと音を立てるほどの香ばしさで、中から豚肉や野菜の旨味がジュワッと溢れ、口いっぱいに広がります。
特に、外側のカリカリとした食感と内側のしっとりした具材が絶妙なバランスで、何も付けずにそのままでも十分に美味しく味わえました。
また、甘酸っぱいヌクチャムソースを添えることで、酸味と旨味のアクセントが加わり、さらに豊かな味わいに仕上がります。
この春巻きは、単品としてしっかりと満足感があるため、お酒のお供や前菜としても活用しやすい一品です。

■シコメルからのご提案｜オリジナルメニューの幅を広げる「春巻き」
シコメルの「春巻き」は、単品での提供に加え、メイン料理やセットメニューの一部としても活用可能です。
エビチリソースやヌクチャムソースを添えると、味わいにアクセントが加わり、店舗独自のオリジナリティを演出できます。
また、春巻きをトッピングしたランチメニューや、ディナーのサイドディッシュとしても展開でき、幅広い客層にアプローチ可能です。

￥1,814

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